A casa di zia Wanda

  • 1 stagioni
  • 21 episodi
20:37
Pasta con i fagioli e le cozze
  • St 1
  • Puntata 21

Pasta cotta al dente, 450 grammi di fagioli borlotti, naturalmente cozze di ottima qualità, e per completare un ciuffo di prezzemolo tagliato finemente. Il migliore piatto della cena.

18:49
Baccalà con patate
  • St 1
  • Puntata 20

Zia Wanda propone il baccalà con patate, un secondo piatto da preparare anche durante le feste, rustico e molto gustoso.

21:19
'U Tortanu
  • St 1
  • Puntata 19

Il tortano calabrese o pane chjnu è un pane ripieno tipico delle festività di Pasqua.

22:47
Zucchine ripiene
  • St 1
  • Puntata 18

Zia Wanda prepara un classico intramontabile delle nostre tavole: le zucchine ripiene!

25:31
Polpettone ripieno
  • St 1
  • Puntata 17

Il Polpettone è un secondo piatto di carne molto gustoso e saporito, una polpetta “formato grande” a base di carne macinata, uova, formaggio.

23:38
Spaghetti al pesce Balestra
  • St 1
  • Puntata 16

Zia Wanda prepara la pasta con il pesce balestra. Le sue carni bianche sono delicate e gustose, uniche direi nel gusto.

22:55
Baccalà in umido
  • St 1
  • Puntata 15

l baccalà in umido è una ricetta semplice, il sughetto di cottura arricchito da olive e da capperi non permetterà proprio a nessuno di resistere dal fare la scarpetta...

14
Polpette di carne di maiale
  • St 1
  • Puntata 14

Sono uno scrigno del buon gusto: le polpette di maiale. Zia Wanda svela al sua ricetta.

25:44
Melanzane ripiene
  • St 1
  • Puntata 13

Le melanzane ripiene, una pietanza classica della nostra cucina meridionale. Una ricetta facile, alla portata di tutti, per un secondo piatto leggero e stuzzicante.

21:39
Baccalà e vajanelli
  • St 1
  • Puntata 12

Zia Wanda prepara un piatto tipico calabrese: il baccalà e i vajanelli, peperoni fritti tipici di Cetraro.

24:33
Parmigiana di melanzane
  • St 1
  • Puntata 11

Le melanzane alla parmigiana sono una ricetta condivisa e contesa come origini da nord a sud. Zia Wanda prepara la ricetta calabrese con alcune varianti di ingredienti e modalità di composizione.

25:06
Pasta al nero di seppia
  • St 1
  • Puntata 10

Zia Wanda prepara un primo piatto di pesce classico in perfetto stile total black: le linguine al nero di seppie, una pietanza dall’aspetto accattivante e dal gusto sublime, perfetta per chi ama i sapori di mare.

26:52
Calamari ripieni
  • St 1
  • Puntata 9

Oggi zia Wanda prepara i calamari ripieni, una ricetta classica che profuma di mare. Un secondo piatto leggero e gustoso che si prepara con pochi e semplici ingredienti.

12:32
Pasta alla rosa marina
  • St 1
  • Puntata 8

Sapete come si preparano gli spaghetti con la rosa marina, o bianchetti, alla calabrese? Ve lo spiego dettagliatamente zia Wanda!

25:17
Crespelle
  • St 1
  • Puntata 7

Le crespelle sono la base perfetta per creare dolci golosi e antipasti ricchi: ecco come prepararle a regola d'arte con la ricetta di zia Wanda

21:16
Timbanu d'alici
  • St 1
  • Puntata 6

Il Tortino di alici al forno con mollica di pane croccante è un gustoso secondo piatto di pesce azzurro al forno, facile, veloce ed economico!

20:37
Speciale Capodanno
  • St 1
  • Puntata 5

Zia Wanda prepara pasta e fagioli con le cozze, un primo piatto perfetto per chi vuole cucinare un classico italiano ma con un tocco in più.

14:36
Pitticelle di melanzane
  • St 1
  • Puntata 4

Le pitticelle di melanzane è uno dei piatti tradizionali di Calabria. Zia Wanda prepara una pietanza che non può mancare nel pranzo domenicale in famiglia. Ottime sia come antipasto che come contorno.

25:14
I turdilli
  • St 1
  • Puntata 3

I turdilli sono dei golosi dolcetti tipici calabresi. Dalla forma caratteristica, che ricorda quella degli gnocchi con la classica rigatura, vengono realizzati con un semplicissimo impasto a base di farina, olio e vincotto.

16:39
Peperoni ripieni
  • St 1
  • Puntata 2

Zia Wanda prepara un antipasto gustoso con i peperoni ripieni di pane raffermo, pomodori, le erbette che danno alla pietanza un profumo particolare, capperi e formaggio.

22:03
I favuzzi
  • St 1
  • Puntata 1

Zia Wanda prepara i favuzzi al miele, piccole palline dolci che costituiscono un dolce tipico natalizio della Calabria.