Il pranzo della... Befana
- St 3
- Puntata 05
Dal ristorante silano "il semaforo", Valerio Scalzo arricchisce la puntata con preziosi consigli. Lo chef Simonluca Barbieri prepara un gustoso pranzo per l'Epifania: sfoglie per antipasto, cannarozza patate e tartare di cozze come primo, e per finire uno speciale cotechino alla Wellington.
Il pranzo... post Natale
- St 3
- Puntata 04
Non solo a Natale si mangia bene. Lo chef oggi propone la frisella scomposta, il fusullone cozzolino, il cotechino alla Wellington, tutto arricchito da preziosi ingredienti. Approvato, anche stavolta, dal biologa nutrizionista Mario Sicilia.
Il pranzo di Natale
- St 3
- Puntata 03
Il momento più atteso dell'anno si avvicina e noi non possiamo farci cogliere impreparati in cucina! Dal risotto Carnaroli di Sibari, al magnum di baccalà fritto, lo chef Simonluca Barbieri prepara un delizioso pranzo che unisce tradizione e innovazione, concluso con una deliziosa mousse al torrone su panettone. Tutto approvato dal biologo nutrizionista Mario Sicilia.
Parola chiave: zucca
- St 3
- Puntata 02
Lo Chef Barbieri stuzzica la nostra curiosità con un delizioso tortino di zucca. Delizioso? Sì, tanto quanto la cheescake e gli gnocchi, sempre a base di zucca. Parola di Giada Carino e del fondatore di Calabria Food, Raffaele Galimi.
Salsiccia di maialino
- St 3
- Puntata 01
Giada Carino affianca lo chef Simonluca Barbieri nei consigli per il pranzo domenicale. Partiamo subito col botto: salsiccia di maialino, stroncatura a base di pancetta, ceci e pomodorini e per finire una gustosissima insalata di ceci.